每 100 克
| 水 (克 ) | 75.82 |
| 热量 (大卡 ) | 107.0 |
| 热量 (千焦 ) | 448.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.28 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.76 |
| 灰份 (克 ) | 1.14 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.8 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 223.0 |
| 钾 (毫克 ) | 372.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.34 |
| 铜 (毫克 ) | 0.11 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 9.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.28 |
| 烟酸 (毫克 ) | 9.56 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.09 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 14.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.05 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.29 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.53 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.3 |
| 18:0 (克 ) | 0.18 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.56 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.5 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.18 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.13 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 78.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.215 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.93 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.048 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.694 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.754 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.497 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.24 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.859 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.679 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.176 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.252 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.266 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.836 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.366 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.094 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.889 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.798 |